台州各县风味小吃，你吃过几个？
蛋清羊尾
蛋清羊尾，又名雪豆沙，是《中国菜谱》中列出的临海（我的家乡）汉族特色菜。蛋清羊尾是由植物油、蛋清、猪油、豆瓣酱和少许精制而成。面粉。 先将蛋清加入面粉中，用筷子不断搅拌，直至筷子插入其中不倒下即成。 然后将预先做好的包着肉网油的豆沙丸子放入烧开的植物油中煎炸。 球会瞬间变软。
胖乎乎的
，油亮呈黄色，当呈三分之三嫩黄色时，即可捞起放入盆中，撒上白糖，上桌。 色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不腻。
梅花博瑟姆
蛋糕
梅花糕起源于明代，成为
江南地区
最著名的传统糕点小吃。相传
乾隆
皇帝到江南时，看到它形状如梅花，颜色诱人。 尝起来，甜而不腻，软脆适度，回味无穷。 因其形如梅花，故名梅花糕，并流传至今。
海棠糕
相似的。 梅花糕也是南京、苏州、无锡等地的一种小吃。它是用细面粉、泡打粉和水搅拌成浆，然后倒入已加热的梅花模中，放入梅花糕中。
豆沙
, 新鲜肉类, 蔬菜
猪油
、玫瑰花等馅料，然后加入面糊，撒上白糖、红、绿瓜丝，用烧热的铁板盖在蛋糕模具上烘烤。 此糕呈金黄色，形状如梅花，松软可口，老少皆宜。
小麦虾
麦虾是
临海
最具特色的汉族风味小吃之一。如今，在台州各县乃至宁波、杭州、上海、金华等地，“正宗美食”随处可见。
临海小麦虾
店”的牌子。这些店里顾客盈门，可谓“临海小麦虾风靡江南”。其实，老“小麦虾”曾是临海穷人的主食。搅拌小麦粉成浆状，但浆状的韧性要以筷子插入其中而不倒下来决定，慢慢加入少量的水，刚好盖住粉浆，这就是所谓的“养浆”。
小麦脂肪
麦肥又称粮食饼筒、饺子饼筒、五虎抓羊、锡饼、麦筒炒、麦锅、麦摊炒锅、麦烧。 是浙江省台州、温州地区用小麦粉制作的汉族传统小吃。 是浙江菜的传统节日食品，一般在春节、端午节食用。 流行于温州、台州地区。 饼皮的制作方法与上海春卷皮相同，但直径比春卷皮大。 因麦脂薄皮内填有各种馅料，呈圆柱形，故又称食糕筒（一般称饺子筒）。 它在不同的地方有不同的名称。 椒江、路桥人称麦炒，临海人称麦油，温州人称麦炒、锡饼、麦筒炒、麦锅、麦摊锅，天台人称麦炒。 是饺子筒或煎饼筒，三门人称之为麦角。
面糊做成的煎饼，里面有炒米粉、肉片、猪肝、蛋皮、鱼、豆腐片、天针、木耳、粉条、笋丝、菜梗、蛋丝、韭菜、咸菜、 ETC。 。 具有面皮薄韧、调味鲜香的特点。 具有面皮薄韧、调味鲜香的特点。
姜汤面
姜汤面是浙江台州极具代表性的面食小吃。 此前，它只是浙江台州妇女坐月子期间维持健康的主食。 坐月子期间，只要有亲戚朋友来家里，都会给他们送姜汤面。 现已成为台州独特的街头小吃。 台州很多人都喜欢姜的味道，台州当地人开的面店大多都卖姜汤面。 不过，在台州以外的地方，可能很难找到卖姜汤面的店了。 姜汤面最适合春、冬季吃。 民间流传着“早上吃姜胜过吃人参汤；晚上吃姜相当于吃砒霜”的说法。 这句话其实并不全面。 我问过中医，他说不能一概而论，因为每个人的体质不同。 如果体质偏热（如严重内热、便秘），白天或晚上最好不要吃。 如果是寒性体质的人，白天或者晚上都可以吃，尤其是寒性体质的人。 对于患有风寒感冒的人来说，有很大的好处。
拉屎
藏纲，又叫山面糊，又叫咸酸粥，是浙江台州汉族传统小吃，也是元宵节食品。 糯米粉以米粉、马铃薯淀粉或莲藕淀粉为主要原料制成，可分为咸、甜两个品种。 各地人元宵节都吃汤圆，但台州却吃汤圆。 每年正月十四，人们看完灯笼后，都会回家吃美味的食物。 台州习俗是正月十四吃咸山面糊，正月十五吃甜山面糊。
黑米麻糬
吴米麻糬是南方汉族传统的时令小吃。 农历四月初八，旧称牛的生日。 传说天牛在这一天下凡，所以世间有牛为人辛苦的说法。 这一理论尤其受到浙江台州人的重视。 每年四月初八，台州地区的牛都放假一天。 家家户户都会用黑米和麻糬奖励牛，以表达对人类忠实伙伴的尊重。 当然，除了牛之外，人们不会放过这样的美食。 经过。 麻糬香甜可口。 吃完后它可以抵抗饥饿。 其口感甜滑，软而韧。 成品外呈绿色，内呈灰黑色，散发着芳香的香气。 晒干后可蒸、煎、烤、炒。
米奶糕
看似是三门的特产，其实在临海也随处可见。
米浆糕质地细腻，老少皆宜。 米奶糕的颜色让人食欲大开。 它像雪一样洁白。 它的外表像蒸笼一样圆，里面像海绵一样。 它具有类似金属丝网的图案。 它软软的。 咬下去的时候是蓬松柔软的。 它有一种香喷喷的米饭味道。 它会溢出并且不会粘在牙齿上。
核桃调味鸡蛋
核桃焖蛋是浙江台州的汉族特色小吃。 主要原料有核桃、姜汁、鸡蛋、红糖等，味道醇厚可口，是一种营养滋补之品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等多种功效。 （记得小时候妈妈经常给我做）
青少年联赛
青团是江南地区的传统小吃。 它的颜色是绿色的。 它是用麦草汁，拌入糯米粉，再包上豆沙馅制成的。 不甜而不腻，有淡淡而悠长的草香。 还有一种比较大的，里面有肉末、嫩笋、胡萝卜、香菇等，具体记不清了，不过一般是清明节吃的。 现在，商店里都包青饺子了。 有的用麦秆，有的用艾汁，还有的用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉熬制而成，内馅为豆沙。 青团作为祭祀的功能日益弱化，更多的人将其作为春游的小吃。
PS：以上这些都可以在临海吃到。 我就是喜欢吃。 如果你问我临海的景点，我只知道江南长城和紫阳古街……
PPS：以上图片均来自百度。 接下来我就不一一贴出来了。 你可以自己百度搜一下，不过我懒得去找了。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，又名蜀嫂川珍，是浙江杭州的传统地方名菜。 相传宋代，叔父与嫂子为兄、夫报仇屡屡受阻，体验到生活的酸甜苦辣后，创制了此菜。 一般以草鱼为原料，煮熟后，淋上一层光滑闪亮的糖醋酱。 胸鳍竖立，鱼肉鲜嫩，带有蟹味，鲜甜。
温州灯笼糕
灯盏糕外皮酥脆，边缘柔软，内馅清爽，风味独特。 外皮是用黄豆泡过的米浆磨成的，肉馅主要是萝卜丝，加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜猪油炒制而成。
湖州大馄饨
馅料有猪腿肉、笋片、芝麻、葱末、白糖、味精、香油、绍酒、精盐等。馄饨煮熟后，加入肉骨汤，撒上葱花和蛋皮丝。 皮薄，馅料丰富，汤鲜美。
鱼皮馄饨
是沿海渔区的传统小吃。 将猪腿肉、荸荠切细块，将绍酒、味精、白糖、盐、葱花拌入馅料中，包入鱼皮中，上笼蒸熟，加入沸水中，稍微煮一下，将汤盛入碗中，撒上葱花、猪油、米醋和味精制成。 鱼皮透明、光滑、形状如花，味道鲜美爽口。
湖州钱杖宝
以纯肉、开阳、干贝等为馅，以千种豆制品为皮，包入袋中，配上粉丝。 色泽洁白，汤清，鲜美可口。 已有近一百年的历史。
南湖蟹肉包
用新鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、白糖等配制馅料，蒸成馒头。 成品皮薄、滑韧、蟹香浓郁、风味浓郁。
虾炒鳗鱼面
它采用鲜虾和粗鳗鱼，与面条一起煮，保持了刀削面的特点。 采用植物油煎、肉油煎、淋芝麻油的“三油”生产工艺。 鳗鱼片光亮酥脆，虾肉洁白鲜美，面条滑而不糊，汤汁油润，清香扑鼻。
嘉兴五芳斋粽子
是一种新鲜的肉粽，外观干净，包皮均匀。 用筷子将其分成四份。 每一块都能看到肉。 糯而不烂，肥而不腻。 肉质细嫩，香气扑鼻，吃起来很方便。 已有近一百年的历史。
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐外脆里嫩，咸鲜无比。 其口感无与伦比，又臭又香的特点独树一帜。 一旦尝到，就停不下来。 速度太快了，让人根本停不下来。 故有“尝过绍兴”之说。 以臭豆腐闻名，三天不知肉味。
永康鹅肝
鹅肝享有“世界三大美食”的美誉。 其不饱和脂肪酸含量高达65%-68%。 卵磷脂是普通肝脏的4倍。 它营养丰富，降低血液胆固醇水平，味道鲜美，质地细嫩，香味独特。 ，鹅血已在上海20多家医院临床证明可治疗癌症。
永康肉麦饼
它是馅饼的一种，是永康的“特产”，外地人称之为“永康水果”。 相传北宋兵部尚书胡泽非常喜欢吃肉和麦饼。 每次回到家乡，他总会吃几个。 永康肉麦糕以其制作简单、配料考究、工艺精湛、价格低廉、品质优良、风味独特而闻名。 烤肉饼的锅大多采用浅而扁的烤盘，这样烤出来的肉饼饱满、黄软、入口酥脆。
